2011 : L'agriculture au fil de l'eau
Cette année, le Salon de l’Agriculture Aquitaine a choisi de mettre à l’honneur l’eau, cet élément naturel à la base du vivant, de l’agriculture et de l’alimentation. En tant que fil rouge, l’eau sera omniprésente sur l’ensemble du Salon sous la forme d’animations aquatiques et d’expositions. Promis, on ne mettra pas d’eau dans notre vin !
Cette année, la goutte d'eau Vivelo a été choisie comme mascotte du salon. Elle accompagnera les enfants pendant leur visite en expliquant tout ce qu'il faut savoir sur l'eau.
Cap sur l’eau de notre quotidien
Découvrir l’eau de façon ludique, en apprendre davantage sur son goût, sa forme, sa couleur, son pouvoir, sa valeur et sur ses mouvements, tels sont les objectifs de la grande exposition proposée par Cap Sciences. A destination des plus jeunes, ce sont quatre ateliers interactifs qui permettront d’aborder l’eau de manière originale :
L’analyse sensorielle de l’eau : identifier les saveurs des différentes eaux
Les origines du goût de l’eau : situer les sources d’eau françaises à l’aide des informations figurant sur leurs étiquettes.
Les tribulations d’une goutte d’eau : comprendre le cycle de l’eau
L’eau des repas : calculer la teneur en eau virtuelle des aliments
Le cresson rajoute du piquant au Salon
Le cresson d’eau est une plante encore mal connue et ce, en dépit de ses importantes valeurs nutritionnelles ainsi que de son goût légèrement piquant qui en font un aliment de choix. C’est autour d’un bassin de près de 20m2 rempli de plantations de cresson que l’entreprise de maraîchage d’Agen, « Les cressonnières d’Aquitaine », vous propose de découvrir cette plante dont la culture nécessite une eau d’une grande pureté. Vous pourrez retrouver de nombreuses animations : dégustations de cresson frais, découverte des qualités nutritionnelles du produit, distribution d’un carnet de recettes…
L’édito du Président, Dominique Graciet
L’eau c’est la vie…
… L’eau sera le fil conducteur du Salon de l’Agriculture Aquitaine 2011.
Il n’y a pas de vie sans eau, pas d’agriculture en Aquitaine sans eau, pas de produits de qualité sans eau, pas de campagne attirante sans eau… En aquitaine les surfaces irriguées recouvrent 1 ha sur 5 cultivés.Or, l’eau fait débat, et l’agriculture comme l’agriculteur irriguant sont souvent montrés du doigt.
Le salon sera donc l’occasion sur fond de projet stratégique agricole aquitain, de montrer comment les agriculteurs gèrent ce bien précieux en Aquitaine. Un parcours de l’eau, à vocation pédagogique, sera là pour écorner quelques idées reçues et illustrera la contribution de l’agriculture à une gestion équilibrée de l’eau. Ce parcours permettra également au visiteur de découvrir le goût de l’eau, son cycle, son importance dans le repas… et dans la vie.
Ce salon sera aussi l’occasion de rencontrer des producteurs fiers et heureux de vous faire partager leurs produits, de vous faire déguster leurs vins primés, de vous présenter leurs plus beaux animaux, de vous parler de leurs métiers et de dialoguer avec chacun d’entre vous.
Et pour bien préparer cet échange, Vous pouvez nous faire part de vos avis sur l’agriculture Aquitaine sur le site aqui.fr ; nous pourrons ainsi en débattre pendant cette grande semaine de l’agriculture Aquitaine qu’est ce salon…
