Gastronomie et Comptoir du Vin
Pour tout savoir sur les produits de Nouvelle-Aquitaine, rendez-vous sur le Hall 4 !
Piloté par l'AANA (Agence de l'Alimentation Nouvelle-Aquitaine), l’espace « Gastronomie & Vins » met en lumière la richesse du patrimoine gastronomique de notre région.
Laissez-vous guider au travers d’un parcours thématique, informatif et gourmand et participez à des ateliers et des démonstrations réparties sur ses 3 pôles.
La Cuisine sera animée par des chefs de la région en association avec des producteurs et des éleveurs locaux
Terre riche et fertile au patrimoine gastronomique unique, la région Nouvelle-Aquitaine a tous les atouts pour répondre aux attentes de plus en plus fortes des consommateurs autour de la qualité et de l'origine des produits.
Nombreux à être présents sur l’espace gastronomie durant le Salon de l’Agriculture Nouvelle-Aquitaine, une sélection de produits sous Signes Officiels de Qualité choisis parmi les 301 que compte la Nouvelle-Aquitaine, sera proposée en dégustation ou transformée au cours d’ateliers.
Le Comptoir des Viandes
Le Comptoir des Viandes conduit en partenariat avec Interbev Nouvelle-Aquitaine valorisera les viandes ovines et bovines régionales sous Signes de Qualité et d’Origine (SIQO). Découvrez les différentes viandes régionales, l'importance de leur origine, les techniques de découpe, les astuces de cuisson et comment les accorder avec d'autres produits régionaux. En fin de parcours, des ateliers proposeront des accords mets et vins.
Le Comptoir des Vins
Le Comptoir des Vins proposera une sélection de vins médaillés du Concours de Bordeaux Vins d’Aquitaine. Familiarisez-vous avec les nombreuses appellations de la région ! Ponctuellement, vous pourrez également profiter d’une animation œnologique ludique. A l’aveugle, vous serez amené à sentir, toucher et goûter des vins médaillés et à en comprendre toutes les nuances. Un moment convivial à partager en famille ou entre amis.
Nos restaurants
Retrouvez nos restaurants sur le Salon de l’Agriculture : que vous souhaitiez manger sur le pouce ou prendre le temps de vous mettre à table, nos restaurants sont là pour vous satisfaire avec des produits gourmets de la région. Venez vous faire plaisir au restaurant Le Bœuf Parthenaisien, qui vous proposera entrecôtes et faux-filets d’exception. Le Restaurant des Eleveurs Girondins vous accueillera tout le long de la manifestation pour un moment de plaisir partagé, entre viandes du terroir, fraises de la région de la Garonne et fromage girondin. Et au marché des producteurs, la Ferme de Gauvry saura régaler toutes les papilles avec ses produits canards de qualité.
